LongLife Enzimi
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Il ruolo dell’integrazione degli enzimi nell’alimentazione umana riguarda in particolare gli enzimi digestivi e gli enzimi antiossidanti.
L’integrazione di enzimi nei disturbi digestivi è una pratica ormai diffusa, in quanto è in grado di migliorare l’attività gastrointestinale in caso di difficoltà nella digestione di proteine (proteasi), carboidrati (amilasi) e lipidi (lipasi).
Di particolare rilevanza risulta la lattasi, enzima che facilita la digestione del lattosio: l’intolleranza al lattosio, infatti, è un disturbo che affligge circa il 40% della popolazione italiana.
Gli enzimi antiossidanti invece, sono presenti in ogni cellula vivente e sono componenti naturali di ogni alimento consumato. Fanno parte dei sistemi naturali di difesa dell’organismo. Il mantenimento di adeguati livelli di tali sostanze è fondamentale per uno stato di salute ottimale e per reintegrare la deplezione di enzimi antiossidanti indotta dall’invecchiamento.
Purtroppo, tali sostanze sono sensibili al calore e non sopravvivono, se non in minima parte, ai processi di cottura.
